O sushi é um tipo de preparação muito saudável porque tradicionalmente não envolve fritura e aumenta a ingestão de peixe, sendo a forma mais popular de se comer algas, que são ricas em fibras e iodo e, por isso, os 4 principais motivos para comer sushi incluem:
1. Não possui gorduras ruins porque o sushi tradicionalmente não inclui frituras.
2. Rico em ômega 3, presente no peixe cru, que facilita a circulação sanguínea e previne doenças cardíacas.
3. Permite o consumo de algas que ajudam a desintoxicar o organismo, além de possuir fibras, cálcio, ferro e potássio.
4. Algumas peças de sushi têm na sua composição fruta, o que é uma boa fonte de vitaminas e minerais.
Porém, para manter essa preparação saudável é importante não usar muito molho shoyo, porque tem muito sal e pode favorecer o aumento da pressão arterial, retenção de líquidos e formação de pedra nos rins.
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